線鋸機掀起風波 各地業者神經繃緊
衛生局表示，衛生局3月8日上午兵分4路，針對轄內火鍋業者店內食材標示及來源進行稽查。為保障消費者權利，讓民眾清楚知道吃下肚的是什麼，去年5月起就陸續針對火鍋、牛肉麵、拉麵、滷肉飯等業者，必須清楚標示，總共有850家業者配合，衛生局並不定期派員前往輔導、稽查，以確認業者標示及原料來源工廠是否無誤。
3月8日上午，衛生局調派4組共8名稽查員，至轄內火鍋業者進行食材標示及來源稽查已稽查13家，發現有2家不符合規定，其中線鋸條火鍋湯粉未完整標示，將依違反食品安全衛生管理法第22條規定，處3至300萬元罰款；店內廣告宣稱「理氣和胃」，將依違反食品安全衛生管理法28條規定，處4至400萬元罰款。
另查獲新時代香臭鍋湯粉標示不符合規定，將依違反食品安全衛生管理法第22條規定，移桃園縣政府衛生局依法處辦。
衛生局指出，除針對業者加強查察外，續將召開業者座談會，加強宣導正確食品標示、廣告、食品添加物觀念外，並輔導業者建立食品雲登錄系統，建置原料及食材追蹤追溯系統。衛生局也呼籲餐飲業者，公開食材並非公開自家的商業機密，而是讓消費者更能安心使用，也能達到自我管理的效果。
